海外での日本人寿司職人は雰囲気作りとして価値がある？

インド人、ネパール人が作るカレー

イタリア人が作るパスタ、ピザ

本場の人が作るんだから、この料理は美味しい、正しいというバイアスがかかり価値が上がると考えられる。

人は専門家がいったことを無条件に信じやすいという研究に近しいものがある。